Ontbijtroutine. Ik vind dat een interessant woord. Ik wil geen lunchroutine en ik wil zeker geen avondmaalroutine, want ’s middags en ’s avonds kook en eet ik gewoon waar ik zin in heb. Maar ’s morgens kan dat niet. Ik heb dan nergens zin in. Mijn hersenen kunnen nog geen keuzes maken. Ik moet maar naar de fruitschaal staren en mijn ledematen voelen al loodzwaar. Met moeite krijg ik het knopje van de waterkoker ingedrukt.
Ik word nogal traag wakker ’s morgens.
Zo traag dat ik pas echt wakker ben wanneer ik begin te werken. Tot dan bevind ik mij in een schemerzone van half bewustzijn en extreme prikkelbaarheid. En het enige wat mij kan weghouden van gemakkelijkheidsoplossingen zoals wafels, gesopte speculaas of gewoon helemaal niks, is een ijzersterke ontbijtroutine.
Krijg zoiets eens gelanceerd. (meer…)
Posts from the fruit Category
Choose another category?
- aardappelen
- achtergrond
- Alle seizoenen
- aubergine
- avontuur
- bakken
- basics
- bewaren
- bloemkool
- boeken
- bonen
- boontjes
- brood
- broodbeleg
- cadeautje
- cake
- chocolade
- courgette
- curry
- dessert
- drankje
- eigen kweek
- extra's
- feestelijk
- fris
- fruit
- groententaart
- groentetaart
- hapje
- hapjes
- herfst
- ingemaakt
- kaas
- knoflook
- koken voor het echte leven
- komkommer
- kookboeken
- kraamkost
- lente
- linzen
- low budget
- lunch
- maïs
- mango
- minder dan één euro
- nazomer
- non-food
- noodles
- noten
- ontbijt
- ovenschotel
- ovenschotels
- paddestoelen
- paksoi
- paprika
- pasta
- pompoen
- pruimen
- restjes
- rijst
- risotto
- salade
- simpel
- snel
- soep
- spicy
- spinazie
- stoofpotjes
- thee
- tips
- tofu
- tomaten
- uien
- uit De Standaard Magazine
- uit eten
- Uncategorized
- vegaan
- vegan
- veggie
- venkel
- vieruurtje
- vis
- voorgerecht
- weekmenu
- wildpluk
- winter
- witloof
- wok
- worteltjes
- zoet
- zomer
Perencake met karamel
Onze familie is nogal van de uitzwermende soort, dus als we dan eens samenkomen, vieren we altijd wel iemands verjaardag. Of het nu Kerstmis, Pasen of Sint-Basilissa is. Vandaag was het Sint-Basilissa (die van Wikipedia), maar we vierden nog even Pasen. En ook alvast mijn verjaardag. Taart dus! (meer…)
IJslolly’s
In een hete juniweek van 2010 ging ik, voor De Standaard Magazine, op zoek naar de lekkerste ijslollyrecepten. Het moest snel gaan, want de zomerstop stond voor de deur, dus riep ik de hulp in van twee tovenaars: Laurent en Vincent Folmer, de broers die de keuken van Couvert Couvert bezielen.
(meer…)
Bloedsinaasappelsorbet
’t Is de tijd van de bloedsinaasappels! En voor wie wil, is dit sorbetje ook een beetje valentijnerig, bedenk ik ineens, maar dat mag de pret voor de anderen niet bederven.
Lees meer
Sinaastaart
Goed, waar waren we gebleven?
Taart?
Lees meer
Appelchutney
Voor 1 bokaaltje:
1 kaneelstokje
2 kardamompeulen, gekneusd tussen twee lepels of in de vijzel
2 kruidnagels
1 tl smaakneutrale olie
75 g fijngesneden ui
1 el fijngehakte gember
250 ml appelcider
Anderhalve appel in kleine stukjes
3 el gedroogde veenbessen (of rozijnen)
2 el ciderazijn
1 tl ahornsiroop (of een beetje meer als je zure appels gebruikt)
- Steek de kaneel, kruidnagels en kardamompeulen in een theezakje. Geen ramp als je dat niet hebt; dan moet je gewoon achteraf de specerijen uit de chutney vissen wanneer je ze tegenkomt.
- Verhit de olie in een pot of steelpan en stoof er de uien en de gember met een mespuntje zout in gaar.
- Voeg de specerijen, cider, appels, veenbessen, azijn en ahornsiroop toe. Breng alles aan de kook. Zet het daarna op een klein vuurtje en laat het mengsel sudderen tot het is ingedikt tot een compote-achtig mengsel. Breng indien nodig verder op smaak met zout, siroop of azijn.
- Vis de specerijen eruit en schep de chutney in een schoon bokaaltje (als je het samen met zijn dekseltje gesteriliseerd hebt in kokend water, gaat de chutney heel lang mee). Je kan de chutney meteen eten, maar na een paar dagen of liefst zelfs weken zal hij meer smaak hebben.
Citroentaart
Vandaag: citroentaart. Gewoon omdat dat tegenwoordig mijn lievelingstaart is.