‘Een boek over de kunst sober te koken’, zo kondigde ik helemaal in het begin Thuiskomen aan. Later omschreef ik het als ‘een boek waarvan je beter leert koken’, ‘een kookboek voor introverte mensen’, ‘een onderzoek naar wat er in de keuken precies gebeurt’, ‘een bouwdoos voor doordeweeks koken’ of gewoon ‘het kookboek dat ik zelf nodig had’. Soms ook weleens als ‘aargh, dat boek, zucht’.

Intussen ging Thuiskomen een beetje zijn eigen leven leiden, maar is het toch het boek geworden dat ik wou maken, met sterke foto’s van Ivan Put en een trefzekere vormgeving van Sarah Schrauwen. Wat ben ik dankbaar om met zulke vakmensen te kunnen werken.

Het boek is in elke boekhandel te bestellen. Als je het meteen wilt kunnen doorbladeren en meenemen, kun je in Antwerpen onder meer terecht bij Mark, Buchbar en Lara Kookt Voor U; in Leuven bij Boekarest; in Gent bij Piet Moodshop (deze lijst is bijlange niet volledig). Je kunt ook een exemplaar bestellen bij mij. Thuiskomen kost 29,95 euro. Als ik het boek naar je thuis opstuur, betaal je 5 euro extra voor de verzending. Haal je het op in je plaatselijke postkantoor, dan is dat maar 4 euro. Woon of werk je in mijn buurt, dan kun je het ook bij mij thuis in Borgerhout oppikken. Bestellen kan via dorienknockaert@hotmail.com (soms moet je enkele dagen wachten op een antwoord, want ik ben mijn eigen assistent).

Grote dank aan al wie dit boek hielp waar te maken, me aanmoedigde, feedback gaf, luisterde naar mijn gezucht of verdroeg dat ik soms in een paar schrijfweken verdween als in een diep zwart gat. Ik zat mijn rijstkooktechnieken te perfectioneren, vinaigrettes te bewonderen, te mijmeren over eieren of het juiste woord te zoeken voor de superkracht van een citroen. Ik put daar geluk uit, en hoop voor jullie hetzelfde.