Info

Dorien Knockaert

15792863209_3642f68fff_o
Ik fantaseer graag over het eethuis dat ik zou uitbaten.
Het zou in een woonbuurt zijn, in een pand met grote ramen. Er zouden elke dag verse kranten liggen en er zouden karaffen klaarstaan met gratis kraanwater. Er zou goede thee zijn, zachte muziek, een rek met lievelingsboeken. Er zouden lieve, rustige mensen werken.

15978554412_a9421d5ec8_o
Maar het eten zou natuurlijk voor alles gaan. Geen kaart met veel keuze, maar elke dag een paar dagschotels, soep, een paar boterhammen. Curry’s, quiches, falafel, geroosterde groenten, noedelsoep. Pittenpaté met gezuurde wortel. Gezond, huiselijk, alles vegetarisch en veel veganistisch, geïnspireerd door de groenten van een leuke bioboer uit de streek. Betaalbaar, omdat het liefdevol maar niet fancy zou zijn. Er zouden altijd wel een paar potten klaarstaan met zelf ingemaakte pickles, chutney of zuurkool. Er zou een licht gebakje uit de oven komen, iets wat je bij de koffie kunt nemen zonder meteen je dag te versuikeren. Je zou dat allemaal ter plaatse kunnen eten, maar je zou het ook mee naar huis kunnen nemen, bij voorkeur in potten die je zelf hebt meegebracht.
En wie dat allemaal fijn zou vinden, zou me ook kunnen inhuren voor feesten en backstagekeukens, want daar zou ik nog altijd even graag koken als op mijn eigen wonderlijke plek.

15793142507_6265177b29_o
Die plek bestaat nu, met alles erop en eraan. Het is niet mijn eethuis, het is van mijn broer. Blijkbaar zit zo’n fantasie in de genen. Mijn broer heeft samen met Lara en Ben een traiteurzaak/weekdagrestaurant geopend in de Van Schoonbekestraat in Antwerpen, de straat die de Lange Lozannastraat verbindt met het park Hof Van Leysen. De naam is Lara Kookt Voor U, omdat Lara al een cateringzaak had onder die vlag, en omdat ze een mooie naam heeft. Maar mijn broer Floris kookt ook voor u en ik ben nog veel trotser op hem dan ik dacht dat ik zou zijn, omdat elk hoekje en elk kruimeltje en elke maaltijd uit de koeltoog daar in de Van Schoonbekestraat zo ongelooflijk naar mijn hart is.

Vergeef me dat ik daar enigszins dweperig in ben. Maar ik hoop echt dat heel Antwerpen de weg vindt naar dat hoekpand dat zo gloeit van het kookplezier. En daarna wens ik elke stad ter wereld haar Lara, Ben en Floris toe.

Lara Kookt Voor U
Maandag – vrijdag 10-19u
Altijd 2 dagschotels waarvan 1 veganistisch, voorts boterhammen, soep, zoets, granola, drankjes. Alles kan meegenomen worden.
Catering op aanvraag
Van Schoonbekestraat 158
2018 Antwerpen
tel. 03/265 70 58
gsm. 0472/972 677

15978888915_d3b7768ec5_o
15791600320_9de0bb22b1_o

15791799578_c92f6c2d8c_o
15953143586_48945190e3_o15978255812_575f325acf_o15791591068_a297eb3767_o15976917871_eaf94cdaf5_o15793538877_25c12bf06c_o15953182236_26945d04ca_o15791672900_cf5208ed35_o

Reacties

15 Reacties

Post a comment
  1. Carolien #
    december 9, 2014

    Voor mij zo eentje in de buurt van Dendermonde graag! Dank.

  2. december 9, 2014

    de dees is van buiten antwerpen, maar zal op een dag de weg erheen wel vinden. succes ermee! n♥

  3. december 9, 2014

    Dat ziet er een zeer mooie en lekkere zaak uit ! Spijtig dat ik niet in de buurt woon !

  4. lilithtftc #
    december 9, 2014

    Dat ziet er fantastisch uit. ❤

  5. Marleen #
    december 9, 2014

    Dag Dorien,

    Dank voor het mailtje, wij gaan zeker langs einde van de week, ik kijk er naar uit. Ik wens je een fijne dag, groetjes, Marleen

    Marleen De Brucker

    Edm. Thieffrylaan 98

    2640 Mortsel

    0477/130 246

    http://www.qishe-shiatsu.be

  6. Janneke #
    december 9, 2014

    bedankt voor de tip om mijn to-do-list. mooi verhaal dag! janneke

  7. december 9, 2014

    Leeeuk! Deze komt bovenaan het lijstje bij een volgende Antwerpen trip. Handig toch, zo mensen die uw droomeethuisje zomaar opzetten. Ze zijn welkom om naar Brussel uit te wijken ook!

  8. :-Diane #
    december 9, 2014

    En nu eens met alle madammen weer de agenda’s bijeen leggen voor tijdens de vakantie? Dan kunnen we misschien eens brunchen in de week!

    Ik heb er wat voor over, ziet er allemaal heerlijk uit… en nu weet ik waar ik terecht kan om nog van die lekkere knabbel dingen in te slaan ❤

    :-Diane

  9. december 9, 2014

    Hey Dorien !!! Hoe jij dat beschrijft, das ook helemaal mijn idee mocht ik ooit mijn eigen lunchadresje openen 🙂
    Zalig !

  10. fiekefatjerietjes #
    december 9, 2014

    Geweldig… Dat vraagt om een tripje naar Antwerpen binnenkort!

  11. prinses op de kikkererwt #
    december 9, 2014

    Hmm! En Dorien, waar wacht je op? Kom zeg, ‘Dorien kookt ook voor u’. Ja? Snel?

  12. december 9, 2014

    Zotjes, da’s in dezelfde straat waar ik ooit mijn verpleegstersdiploma haalde, en waar toen alleen maar een kruidenier op de hoek was die steevast zijn vervallen gerief aan ons, studentjes, probeerde te verlappen. Den Aloïs. Als ik nog eens in de buurt geraak spring ik er zeker binnen, ’t ziet er fantastisch uit.

  13. december 10, 2014

    Uitgeprobeerd en geniaal bevonden! 🙂

  14. december 12, 2014

    Tedoeme, waarom vind ik zo’n toffe adresjes niet in Brussel?

  15. december 29, 2014

    Ha, ik geloof dat ik dringend nog eens in Antwerpen moet zijn…

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s

Basic HTML is allowed. Your email address will not be published.

Subscribe to this comment feed via RSS