Een van onze eerste waarlijke successen uit eigen kweek is de basilicum die aan het raam staat. Ik plantte hem volgens een trucje dat ik van een stel ervaren stadstuiniers meekreeg: in het voorjaar koop je één plantje verse basilicum in de supermarkt. Je knipt er de vijf mooiste takjes uit en scheurt hun onderste blaadjes af, tot je alleen bovenaan een bladrozetje overhoudt. Je vult een lange bak met potgrond, maakt die vochtig en prikt er op gelijkmatige afstand vijf gaten in. Steek er de gestripte takjes basilicum in (alle wondjes van afgescheurde blaadjes moeten onder de grond zitten). Druk de aarde zacht aan.  Zet de bak in een schaal. Giet elke dag water in de schaal. Er moeten gaten in de bak zitten, zodat de aarde onderaan nat wordt. Uit de wondjes van de basilicum zullen wortels groeien. Het resultaat zie je hierboven.

Eerst hielden we de bak buiten, maar dat was gedoe. Basilicum krijgt niet graag regen op z’n kop, dus moesten we aldoor afdakjes bouwen met scheve stokjes en stukken venster. De groei wou niet vlotten en de slakken sloegen toe. Toen heb ik de bak maar binnengehaald. Aan het schuifraam krijgen de planten veel licht en warmte, en omdat het raam vaak open staat, wordt de aarde ook goed verlucht (dat is nodig, anders krijg je vliegjes).

Hieronder staat een simpel, zonnig recept uit Goed Eten waarvoor die basilicum dan weer van pas komt. Salade van perzik, tomaat en basilicum.