Info

Dorien Knockaert

Vroeger kregen mijn lieve vriendinnen mij nogal eens mee naar een salsafuif. Dat was toen helemaal het einde en iedereen leek wel salsales gevolgd te hebben. Tja.
Deze mangosalsa heeft daar gelukkig niets mee te maken. Ik word er altijd vrolijk van. Lekker bij rijst- en couscousgerechten, bij curry’s, bij slaatjes, bij gegrilde vis of groente.

Voor één kommetje:
1 mango
1 rood pepertje
1/2 bosje koriander
1 sjalotje
1 limoen
klein snuifje zout

Snij de mango in kleine stukjes, hak het pepertje en het sjalotje en scheur de korianderblaadjes los. Meng alles en breng het op smaak met limoensap en een klein, klein beetje zout.

Reacties

4 Reacties

Post a comment
  1. september 13, 2010

    Een vriendin maakte vroeger een gelijkaardige salsa voor bij dipchips. Héérlijk! Ze deed er ook opgelegde rode peperbolletjes (dus geen gedroogde) bij en soms ook stukjes appel en appelsien. Sinds hun gezinsuitbreiding gaan ze voor makkelijkere aperitiefhapjes…

Trackbacks & Pingbacks

  1. Wortelslaatje « Jonge Sla
  2. Alles over tuinfeesten | JONGE SLA
  3. Tafelzuur | JONGE SLA

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s

Basic HTML is allowed. Your email address will not be published.

Subscribe to this comment feed via RSS