Info

Dorien Knockaert

Archief voor


(de foto’s zijn screenshots, je kan er niet op doorklikken. Klik op ‘straatfeest’ als je het filmpje wilt zien)

Dat komt mooi uit, dat net in deze Grote Vegetarische Broodbelegweek Plan B ons straatfeest uitzendt. Daarin heb ik namelijk ook vegetarische boterhammen gesmeerd. Franse, met brie en noten. Engelse, met eiersalade en tuinkers. En Griekse en Provençaalse. De Griekse is mijn persoonlijke favoriet, maar de Provençaalse eigenlijk ook. (more…)

Dag 1 in Jonge Sla’s Grote Testkeuken voor Vegetarisch Broodbeleg en wat viel er vooral te leren? Dat vooroordelen een slechte raadgever zijn. Want het waren vooral de neppers die goed scoorden: nep-américain, nep-kip-curry. Het soort dingen die je zult maken voor je kinderen (of je man). Gelukkig kwam er ook een lekkere linzenhummus uit de bus. En dan is er altijd nog eiersalade. (more…)

Soms kom je zo uitgehongerd thuis dat het al meer dan genoeg geduld vergt om snel wat restjes bijeen te gooien. En soms komt daar dan een heerlijk nieuw gerecht uit voort. Dit bonenkommetje bijvoorbeeld. Vorige week uitgevonden, intussen al twee keer opnieuw gemaakt.
Het is op z’n lekkerst als je alles in laagjes op elkaar drapeert en er dan toastjes of geroosterd brood in dipt. Evenwichtig genoeg voor een doordeweeks avondmaal, lekker genoeg voor een feestelijk aperitief. Maar uiteraard kan je er ook een smaakbom van een boterham van maken, door gewoon al die laagjes tussen je brood te steken. (more…)

Kun je dat geloven, dat ik ooit een vrouw was die alleen van zomergroenten hield? Om maar te zeggen: er is altijd hoop. Laatst strandden er bijvoorbeeld drie knolselders in ons huis en ik vind dat geen probleem. Ik heb er een heleboel interessante recepten bij verzameld waarvoor ik geen tijd heb. Maar dit snelle slaatje van geroosterde knolselderij blijkt gelukkig een uitstekend bijgerechtje voor de herfst. (more…)


(Foto: Ann Vertriest)

Dat moet hier gedaan zijn met altijd die oneerbiedige sneren naar de wijn van de Wereldwinkel. Want wat dronken wij bijna tien jaar geleden op de Grote en Voorspoedige Bruiloft van mijnheer en mevrouw Jonge Sla? Los Robles, wereldwinkelwijn. En wat kreeg ik zaterdag na mijn Enorm Spannende Boekpresentatie op Veggielicious uit handen van de lieve mensen van EVA? Een fles Otoňo, wereldwinkelwijn. Wereldwinkelwijn hoort bij de grote momenten des levens zoals fletse pistolets bij de zondagmiddag en turnzakjesgeur bij de eerste tentnacht van de zomer. Wie dat niet snapt, mist iets. (more…)

Volg

Ontvang elk nieuw bericht direct in je inbox.

Doe mee met 662 andere volgers