Info

Dorien Knockaert

Archief voor

‘s Zomers houd ik van uiterste eenvoud in de keuken. Dingen die je gewoon samenbrengt en klaar. Eén of twee groenten snijden, buiten wat kruiden plukken, olijfolie, peper, zout en je bent er eigenlijk al. Deze pasta met aubergines is snel en simpel, maar ik vraag echt niet meer op een zacht regenachtige avond in juni. (more…)

STOP
HIER
IS ‘T
PERZIKEN
Het staat op een bord naast de weg en naast dat bord staat een meisje in en roze eighties-topje, klaar om perziken te verkopen aan autobestuurders met goede reflexen. Ik koop nooit steenwegfruit, omdat ik het altijd pas te laat in de gaten heb. Maar je ziet ook geen perziken meer langs Vlaamse steenwegen. Het bord en het meisje staan op een foto in een boek over Groenten en fruit vroeger en nu. Ze tonen hoe het vroeger was. Nu is het anders, nu rijden de perziken over de steenweg, van een perzikenvlakte in een zuidelijk land naar een koelcel van een fruithandelaar.
Vorig jaar heb ik nog moeite gedaan om inlandse perziken te vinden, tevergeefs. En dat terwijl wij vroeger een hele perzikengaard in de tuin hadden. En dat terwijl Noord-Hageland tot in de jaren tachtig een trotse perzikenstreek was, met Perzikenfeesten en een Perzikenkoningin. En dat terwijl de perzik een van de prachtigste dingen uit de godganse schepping is. (more…)

Ik probeer tegenwoordig wat minder kaas te eten en dat wil zeggen: nieuwe trucjes zoeken. In theorie is dat natuurlijk supercreatief en al. In de praktijk zit je op donderdagavond om acht uur uitgehongerd in je auto en kan je alleen maar aan kaas denken. Quesadilla’s met kaas, slaatjes met kaas, soep met kaas. (more…)

Volg

Ontvang elk nieuw bericht direct in je inbox.

Doe mee met 622 andere volgers